全国开设绘画专业的大学众多，以下是一些具体的大学名单：
中国人民大学
清华大学
北京工业大学
北京航空航天大学
北京服装学院
北京印刷学院
首都师范大学
北京语言大学
中央美术学院
中国戏曲学院
中央民族大学
北京联合大学
中国美术学院
四川美术学院
广州美术学院
湖北美术学院
南京艺术学院
天津美术学院
鲁迅美术学院
西安美术学院
广西艺术学院
黑河学院
此外，一些大学还提供绘画教育的相关专业，例如：
中南民族大学美术学院的绘画专业，注重铸牢中华民族共同体意识，培养具备综合人文素养和绘画技艺的人才。
渤海大学美术学院的绘画专业，侧重于色彩静物等课程的训练，培养学生使用水性绘画材料的综合表现能力。
鲁迅美术学院的绘画专业，涵盖中国画、油画、版画等多个方向。
这些大学在绘画专业方面都有各自的特色和优势，建议根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。