职校大学可以读的专业非常丰富，涵盖了多个行业领域。以下是一些常见的专业类别及其具体专业：
工程技术类
机械制造与自动化
机电一体化技术
数控技术
模具设计与制造
汽车检测与维修技术
建筑工程技术
工程造价
给排水工程技术
供热通风与空调工程技术
电气自动化技术
信息技术类
计算机应用技术
软件技术
计算机网络技术
移动应用开发
数字媒体应用技术
云计算技术与应用
财经管理类
会计
财务管理
金融管理
国际商务
电子商务
审计
投资与理财
医药卫生类
护理
药学
医学检验技术
医学影像技术
口腔医学技术
交通运输类
铁道交通运营管理
道路桥梁工程技术
航空服务
航海技术
汽车技术服务与营销
城市轨道交通运营管理
旅游酒店管理类
旅游管理
酒店管理
会展策划与管理
烹饪
影视制作
楼宇
印刷
动漫
其他类别
幼师
种植
养殖
电子电工
汽修
计算机
建筑
旅游
医卫
财会的文秘
商贸
英语
音乐
美术
服装
服饰艺术
表演
这些专业不仅涵盖了传统制造业、信息技术、财经管理等传统领域，还包括了医药卫生、交通运输、旅游酒店等新兴行业，以及幼儿教育、种植养殖等特色专业。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。