在中国，提供刺绣专业教育的大学包括但不限于以下几所：
清华大学- 设计与艺术学院的刺绣设计与工艺专业享有高声誉。
中央美术学院- 拥有丰富的刺绣教育资源，专业在国内外有盛誉。
南京艺术学院- 刺绣设计与工艺专业在国内知名度高，培养了众多优秀人才。
湖南工艺美术职业学院- 刺绣专业在国内地位较高，就业前景良好。
苏州工艺美术学院- 在刺绣设计与工艺领域地位高，课程设置丰富。
浙江省工艺美术职业学院- 刺绣专业在国内外享有高声誉，毕业生就业率高。
广西艺术学院- 刺绣设计与工艺专业知名度高，培养了大量人才。
四川华新现代职业学院- 提供全日制教育，包含刺绣设计与工艺专业。
长江艺术工程职业学院- 开设了刺绣设计与工艺专业。
成都纺织高等专科学校- 包含刺绣专业。
请注意，以上信息基于2024年的数据，具体开设课程和教学质量可能会有所变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息