大学宠物烘焙专业主要学习以下内容：
宠物饮食学：
了解宠物的基本营养需求，学习如何为宠物制作健康、营养的烘焙食品。
营养学：
掌握宠物食品中的营养成分及其作用，学习如何平衡食物中的营养。
食品安全与卫生：
了解食品处理的卫生标准，学习如何预防食品中毒，确保烘焙产品的安全性和卫生性。
烘焙原料知识：
熟悉各种烘焙原料，如面粉、糖、蛋、奶制品、油脂、酵母、食品添加剂等的基本性质和使用方法。
面团制备技术：
学习面包、蛋糕、饼干等不同类型面团的制作过程。
烘焙产品制作技巧：
掌握各种烘焙产品的制作工艺，包括面包、蛋糕、甜点、饼干、披萨、糕点等。
设备与工具使用：
学习使用各种烘焙设备和工具，如烤箱、搅拌机、发酵箱、模具等。
创新能力和宠物热爱：
培养创新思维，了解宠物喜好，能够创作出符合宠物口味的烘焙食品。
商业运营和管理：
学习如何制定生产计划、控制成本、管理库存以及进行市场营销等，为将来创业或担任管理职位打下基础。
通过这些课程的学习，学生将能够掌握宠物烘焙的专业知识和技能，具备独立开设宠物烘焙店或提供定制化服务的能力。