屏东大学包括两所学校：
国立屏东科技大学（National Pingtung University of Science and Technology, NPUST），简称屏科大，位于台湾屏东县内埔乡。该校成立于1924年，前身为台湾日治时期的高雄州立屏东农业补习学校，经过多次改制及更名，于1997年8月改制为国立屏东科技大学。该校设有全台唯一的“野生动物保护收容所”、“流浪狗收容中心”及“工作犬训练学校”。
国立屏东教育大学（National Pingtung University of Education, NPUE），简称屏东大学或屏教大，位于台湾屏东县屏东市民生路418号。该校前身为台湾日治时期的台湾总督府屏东师范，于2005年改制为国立屏东教育大学。目前，屏东教育大学正从原本的师资培育机构，积极转型为以教育、人文、艺术、应用科学、资讯为人才培育目标的综合性大学。
屏东大学设有多个学院和学系，包括教育学院、理学院、人文社会学院、管理学院、资讯学院和国际学院等，致力于提供多元化和综合型的教育。
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