截至2024年，中国大学中设有与品酒相关的专业如下：
葡萄酒酿造工程专业：
西北农林科技大学设有此专业。
酿酒与食品工程专业：
贵州大学、江南大学、齐鲁工业大学、河北科技师范学院、绍兴文理学院等高校提供此专业，涉及品酒知识。
酒文化专业：
宜宾学院设有此专业，包含白酒品鉴等核心课程。
葡萄与葡萄酒工程专业：
一些高校如中国农业大学、四川大学锦江学院等设有此专业。
工商管理专业（酒类营销方向）：
宜宾学院和中国酒文化学院提供此专业，重点培养酒类营销和品鉴人才。
建议
西北农林科技大学和 贵州大学等高校提供与白酒品鉴相关的专业，可以考虑报考这些学校的酿酒与食品工程专业或葡萄酒酿造工程专业。
宜宾学院和 中国酒文化学院等高校设有酒文化专业或工商管理专业（酒类营销方向），这些专业也涉及白酒品鉴内容，适合对白酒品鉴感兴趣的学生。
江南大学和 齐鲁工业大学等高校在酿酒与食品工程专业中也会涉及品酒知识，可以作为备选方案。
综上所述，虽然国内还没有开设独立的专业专门进行白酒品鉴师的培养，但通过上述专业的学习，学生可以掌握白酒品鉴的相关知识和技能。