西华大学的硕士研究生招生专业包括但不限于以下几个领域：
1. 应用经济学
2. 设计学
3. 动力工程及工程热物理
4. 材料科学与工程
5. 软件工程
6. 计算机科学与技术
7. 电气工程
8. 工商管理
9. 物理学
10. 马克思主义理论
11. 仪器科学与技术
12. 机械工程
13. 土木工程
14. 食品科学与工程
15. 中国语言文学
16. 交通运输工程
17. 数学
18. 信息与通信工程
19. 社会学
20. 材料成型及控制工程
21. 纳米材料与技术
22. 增材制造工程
23. 食品与营养
24. 生物与医药
25. 食品加工与安全
26. 金融学
27. 产业经济学
28. 区域经济学
29. 金融机构管理
30. 金融科技
31. 金融分析与风险管理（CFA与FRM）
32. 工程管理MEM（非全日制）
33. 会计专硕MPAcc（全日制）
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接访问西华大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的招生信息