大学品茶专业，通常被称为 茶学专业，是一门集茶文化、茶叶知识、茶艺技法和茶事经营管理于一体的学科。该专业旨在培养具备茶叶鉴别、茶艺展示、茶事服务和茶文化传播能力的专业人才。以下是茶学专业的相关信息：
专业课程
主要课程：植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销。
茶艺专业课程：茶文化理论、茶叶基础知识、茶艺技法、茶事经营管理、创新茶艺技法。
培养目标
培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
培养适应现代茶产业发展需要，具有较强的自然科学、人文社会科学、经济贸易等方面的基础知识，具备扎实的茶学、农业生物科学、食品科学等方面的基本理论与专业技能，拥有较高综合素质的应用型高级专业人才。
就业方向
毕业生可在行政管理部门、教学科研单位、茶叶生产基地、茶叶加工企业等从事与茶有关的技术与设计、茶叶生产技术推广与开发、茶产品加工与管理、茶艺表演及茶产品市场营销等方面的工作。
适合在茶文化经济与茶产品开发等领域从事茶文化培训与推广、茶文化产品包装与设计、茶产业经营管理、茶产品研发、茶品牌建设与推广、茶园安全生产、茶叶加工与审评、茶叶质量与检测、茶叶企业经营管理等方面相关工作。
开设高校
全国开设茶学专业的本科院校共33所，包括浙江大学、南京农业大学、浙江农林大学、安徽农业大学、福建农林大学、湖南农业大学、云南农业大学、华南农业大学、华农农业大学、四川农业大学等。
专业特色
茶学专业注重茶文化的传承与创新，通过系统的理论学习和实践操作，让学生掌握茶叶的品种、加工工艺、冲泡技艺和茶席设计等知识，培养其在茶文化行业的职业素养和服务技能。
该专业是科学与人文融合度最高的新农科，研究领域围绕茶叶育种、栽培、初加工、深加工、市场贸易及营养与健康、感官风味、茶文化与茶道艺术、茶馆与服务等内容展开。
综上所述，大学品茶专业不仅涵盖了茶叶的科学技术知识，还包括了茶文化的传播与经营管理，培养目标明确，就业方向广泛。如果你对茶文化、茶叶生产加工和茶文化推广感兴趣，茶学专业是一个值得考虑的选择。