广东的中职学校包括以下几所：
广东省轻工职业技术学校：
国家级重点公办全日制中等职业技术学校，国家中等职业教育改革发展示范第一批建设学校。
广东省食品药品职业技术学校：
广东省唯一的集医药、卫生、食品、医疗器械、化妆品和保健品等实用性人才培养于一体的中高职集团办学学校。
广州市财经商贸职业学校：
由广州市财经职业学校和广州市商贸职业学校整合而成，国家职业教育改革发展示范学校、国家级重点公办中等职业学校。
广东省财经职业技术学校：
培养财经商贸人才的全日制国家级重点中等职业学校，被誉为“财经商贸人才的摇篮”。
广东省贸易职业技术学校：
公办国家重点中等职业学校，被教育部正式确定为国家中等职业教育改革创新发展示范学校。
广东省旅游职业技术学校：
广东省唯一的一所面向全国招生的省属全日制示范性重点旅游职业学校。
广东省石油化工职业学校：
提供中等专门人才和中等管理人才。
广东粤剧学校：
专注于培养粤剧相关人才。
广东省理工职业技术学校：
以工科为主、文理兼融的省属公办高等职业院校。
广州市花都区理工职业技术学校：
国家重点级公办中等职业学校，是“国家级重点学校中等职业学校”和“国家级星火学校”的双国重学校。
广州华成理工职业技术学校：
全日制中等民办业技术学校。
广州信息技术职业学校：
提供信息技术相关专业的中职教育。
广州市旅游商务职业学校：
提供旅游商务相关专业的中职教育。
广州市幼儿师范学校：
专注于幼儿教育相关专业的中职教育。
广州市交通运输职业学校：
提供交通运输相关专业的中职教育。
广州市城市建设职业学校：
提供城市建设相关专业的中职教育。
茂名建设中等专业学校：
提供建设类专业的中职教育。
广州白云行知职业技术学校：
提供行知教育理念下的中职教育。
茂名技师学院：
提供技师教育的中职学校。
广州从化区职业技术学校：
位于从化区的中职学校。
茂名交通高级技工学校：
专注于交通类专业的技工学校。
肇庆高要技工学校：
位于肇庆市高要区的技工学校。
广东国防科技技师学院：
提供国防科技相关专业的技工学校。
湛江海滨职业技术学校：
位于湛江市海滨的中职学校。
广州市南沙区岭东职业技术学校：
位于广州市南沙区的中职学校。
广东领才技工学校：
提供职业技能培训的中职学校。
这些学校涵盖了多个专业领域，包括财经、轻工、医药、旅游、石油化工、信息技术、幼儿教育、交通运输、城市建设等，为学生提供了多样化的教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的中职学校和专业。