大学生开超市可以被称为 营业员或 自由职业。具体来说：
营业员：
超市属于职业八大类中的营业员，相当于商场、商店的售货员。
自由职业：
开超市的老板可以被认为是自由职业者或工商个体户，他们经营商品的利润是自己得的，养老保险金也是自己出钱交的。
因此，大学生开超市可以被称为营业员或自由职业，具体称呼取决于个人的经营方式和职业定位。
本文标题：大学生开超市叫什么职业
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