当前中国大学中的一些新奇专业包括：
马科学专业：
涉及马匹生产管理、营养与饲料、育种和繁殖、调教与护理、马术基础等方面。
彩票研究专业：
专注于彩票行业的研究，如北京师范大学国家彩票发展研究院招收的彩票硕士生。
高尔夫专业：
包括高尔夫经营管理、场地管理、运动与训练等。
防腐整容专业（殡葬专业）：
涵盖殡葬仪式、葬礼服务、墓地设计等内容。
葡萄酒专业：
学习葡萄酒销售、制作等知识，如西北农林科技大学的葡萄酒学院。
小龙虾专业：
学习小龙虾的选购、烹饪、摆盘等知识。
电竞运动与管理专业：
培养电竞人才，包括运动员、教练员、裁判员以及赛事策划人才。
辣条专业：
学习辣条的生产、销售等知识。
螺蛳粉专业：
专注于螺蛳粉的制作与产业。
家政学专业：
培养家政服务人才，随着社会对家政服务需求的增加，这个专业越来越受欢迎。
古生物专业：
如北京大学的古生物专业，培养在古生物学领域的人才。
文物古迹保护和修复专业：
关注文物与古建筑的保护和修复。
新型新闻媒体专业：
结合传统新闻与数字媒体设计和管理。
动漫产业相关专业：
包括电视动漫、OVA、剧场版制作等。
这些专业因其独特的课程设置、培养目标或就业前景而引起人们的关注。