大学体操专业主要包括以下几种：
体育教育专业（体操体育教育）
这个专业主要培养学生成为体育教师或教练，包括体操在内的各种体育项目的教学和训练。毕业生可以在学校、健身房、运动俱乐部等场所从事体育教学和相关工作。
运动训练专业（体操运动训练）
这个专业主要培养学生成为专业的体育训练师，负责运动员的训练和康复，包括体操运动员的训练和伤病康复。毕业生可以在专业运动队、健身房、运动康复中心等地工作。
体育科学专业
这个专业研究体育运动的科学原理和方法，包括体操运动的技术、训练、生理等方面的研究。毕业生可以在科研机构、高校、运动队等地从事体育科学研究工作。
此外，以下大学也开设体操相关专业：
1. 北京体育大学
2. 首都体育学院
3. 天津体育学院
4. 上海体育学院
5. 武汉体育学院
6. 哈尔滨体育学院
7. 西安体育学院
8. 广州体育学院
9. 成都体育学院
10. 华中师范大学
11. 华南师范大学
12. 深圳大学
13. 军事体育进修学院
建议在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个学校的专业特色和就业情况，选择最适合自己的发展方向。