制冷工程是一门属于 动力工程及工程热物理一级学科的二级学科，主要研究获得、保持和应用低温的原理、方法和相应的技术。该学科在国民经济和人民生活中扮演着重要角色，随着我国经济的发展，其重要性日益凸显。制冷工程涉及的专业领域广泛，包括机械、冶金、石油、化工、食品保存、人工环境、生物医学、低温超导以及航天技术等。
制冷工程的研究方向包括：
1. 大型深低温工程技术
2. 深低温技术在核聚变研究中的应用
3. 大型氦低温系统关键技术研究
4. 真空技术
制冷工程专业的课程设置注重理论基础与实践能力的结合，主要包括专业基础课程如计算机程序设计、热工学、流体机械与工程等，以及专业核心课程如制冷原理与设备、空气调节技术、制冷与空调装置及工程应用等。此外，该专业还强调工程智能控制与改造、设备生产工艺、设备运行与调试的程序和方法及相关法律法规等知识。
制冷工程专业毕业生具备制冷与空调工程技术方案设计、设备生产和操作、产品售后技术服务、解决复杂工程问题的能力，可从事制冷与空调设备设计与制造、工程设计与施工监理、智能化运行与维护、节能优化与改造、产品及工程营销与技术支持等工作。
根据教育部的学科评估结果，全国制冷及低温工程专业排名前10强的大学包括清华大学、西安交通大学、上海交通大学、浙江大学、天津大学、华北电力大学、哈尔滨工业大学、华中科技大学、北京航空航天大学、北京理工大学。
综上所述，制冷工程专业是一门应用广泛的学科，具有强大的发展潜力和实用价值。对于希望从事制冷与低温技术相关工作的学生来说，这是一个值得考虑的专业选择。