扶绥县目前拥有多所高等院校，以下是部分已签约落户的高校列表：
1. 广西城市职业大学扶绥校区
2. 桂林理工大学空港校区
3. 广西科技职业学院
4. 广西外国语学院空港校区
5. 广西自然资源职业技术学院
6. 广西农业工程职业技术学院
7. 广西机电工业（技工）学校扶绥空港校区
8. 广西中演职业学校
9. 广西工业技师学院
其中，7所已建成招生，在校师生人数超过8万人。在建高校有两所，预计将于2025年开始招生。
此外，扶绥县还有以下教育机构：
广西民族大学扶绥校区
广西扶绥职业技术学院
广西崇左幼儿师范高等专科学校
广西民族师范学院崇左校区
广西警官学校
这些高校为扶绥县及周边地区提供了大量应用型人才，并促进了当地相关行业的发展