公务员考试中 不允许佩戴苹果手表。根据《公务员录用考试违纪违规行为处理办法（试行）》第七条的规定，考生在考试过程中不得使用禁止自带的通讯设备或者具有计算、存储功能的电子设备，因此苹果手表作为具有计算和存储功能的电子设备，在考试过程中是被禁止的。此外，虽然有些信息表明在某些情况下可以佩戴手表，但这些信息通常是指针式手表，并不包括电子手表，且这些信息来源的权威性较低。
因此，为了确保考试的公平性和公正性，避免利用手表等工具作弊，建议考生在参加公务员考试时不要佩戴苹果手表或其他具有计算、存储功能的电子设备。