南华大学提前批的专业包括：
1. 英语专业
2. 经济专业
3. 外交专业
4. 社会专业
5. 文化专业
6. 数据媒体技术专业
7. 环境设计专业
8. 日语专业
9. 护理学专业。
建议：
英语专业：主要学习英语语言文学、历史、政治等方面，适合对外语有浓厚兴趣的学生。
数据媒体技术专业：培养具备扎实的数学、物理、化学和计算机技术等资源科学基础，适合对数字媒体和信息技术感兴趣的学生。
环境设计专业：要求具备扎实的数学、物理、化学和计算机技术等资源科学基础，适合对设计有兴趣的学生。
日语专业：适合对日本文化、语言感兴趣的学生。
护理学专业：适合有志于从事护理工作的学生。
此外，南华大学还设有“核产业特岗”专项招生，包括核工程类、电气工程及自动化、自动化、车辆工程、安全工程等12个专业，合计招收210人。这一专项招生具有“毕业包分配”的优势，适合希望从事核产业相关工作的学生。