江苏大学拥有多个知名专业，以下是一些王牌专业和特色专业：
机械工程：
国内享有高声誉，培养具备机械设计、制造、自动化控制等方面能力的高级工程技术人才。
电气工程及其自动化：
具有较高的知名度，培养具备电气工程及其自动化领域设计、研究、开发和应用能力的人才。
计算机科学与技术：
在国内具有一定影响力，培养具备计算机科学与技术领域理论和实践能力的人才。
材料科学与工程：
处于领先地位，培养具备材料科学研究、设计和应用开发能力的人才。
车辆工程：
旨在培养具有创新精神的车辆工程领域设计、制造、研究等方面的高级工程技术人才。
热能与动力工程：
培养从事发动机研究、设计、制造、测试、应用与管理方面的高级工程技术人才。
农业工程：
在教育部全国第四轮学科评估中评为A-，是江苏大学的优势专业。
环境工程、 食品科学与工程、 医学检验等专业也是江苏大学的知名专业。
请注意，专业排名可能会随着时间和各种因素（如学科发展、政策调整等）发生变化，建议以江苏大学官方最新公布的信息为准。