部分大学确实开设了方言专业。虽然之前存在关于大学没有方言专业的信息，但近年来情况有所变化，一些大学已经开设了与方言相关的专业或课程。以下是一些具体的例子：
汉语方言学：
汉语方言学作为语言学的一个分支，通常在设有语言学及应用语言学、汉语言文字学等相关专业的大学中开设。例如，北京大学、复旦大学、南京大学、北京师范大学、华中师范大学、山东大学、东北师范大学、南开大学、华东师范大学、中山大学、上海师范大学、武汉大学、四川大学等大学都提供汉语方言学课程或研究。
闽南语专业：
厦门理工学院开设了播音与主持艺术（闽南方言）专业，这是全国首家开设闽南话方向专业的高校。此外，四川天府新区航空旅游职业学院也开设了四川方言选修课。
地方方言课程：
有些大学会在汉语言文学专业中开设地方方言课程，例如宁波大学科学技术学院就在汉语言文学专业中开设关于家乡方言的调查课程。
综上所述，虽然过去大学中可能没有专门的方言专业，但现在越来越多的大学开始重视方言的教学和研究，通过开设相关课程或专业来培养对方言的兴趣和人才。如果你对方言研究感兴趣，可以关注这些大学的相关专业或课程。