根据提供的信息，以下是桂林地区双非大学（非“211工程”和“985工程”大学）的排名情况：
广西师范大学
创办于1932年，是广西高等师范教育的开端。
学校历经多次更名和迁址，于1983年定名为广西师范大学。
桂林电子科技大学
被称为“广西小清华”，在广西省内的整体实力和认可度很高。
在2023年软科中国大学排名中，位列第231名，显示出较强的实力。
桂林理工大学
创办于1956年，最初为桂林地质学校，由原国家重工业部组建。
经过多次更名，于2009年定名为桂林理工大学。
学校在双非大学中排名靠前，提供良好的本科及研究生教育，学习氛围浓厚，设施齐全，适合理科生报考。
以上排名基于2023年软科中国大学排名，具体情况可能会有所变动。如果您需要最新的排名信息，建议访问软科官网或相关教育机构发布的最新排名数据