大学中的蚕桑专业通常包括 蚕学和 蚕桑技术两个专业方向。
蚕学专业
专业代码：090302
学科门类：农学
修学年限：4年
学历层次：本科（普通教育）
学位头衔：农学学士学位
主要研究内容：蚕的种类、形态结构、生活习性、繁殖发育、饲养保护、分布移动等方面的基本知识和技能，进行蚕业的经营管理和蚕资源、蚕丝副产物的综合利用。
主要课程：蚕病学、蚕种学、养蚕学、蚕体解剖生理学、细胞生物学、动物生物学、昆虫生物化学、昆虫学、桑树保护学、桑栽培与育种学、生物化学、植物病理学、植物学、植物营养学等。
实践教学环节：教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）、科研训练、生产劳动、社会实践等。
选考学科建议：物理+化学。
开设大学：沈阳农业大学、江苏科技大学、山东农业大学、华南农业大学、广西大学、西南大学等。
蚕桑技术专业
专业代码：410311
学科门类：农林牧渔
层次：专科
主要研究内容：桑蚕生产、桑树育苗嫁接、家蚕驯化、桑蚕病害与防治等方面的基本知识和技能，进行桑蚕繁育技术研发、蚕丝生产、桑蚕养殖、桑蚕经营管理等。
主要课程：农业化学、蚕体解剖与生理、植物与植物生理、桑树生长与环境、植物保护、农业生态与环境保护、桑树栽培技术、桑树病虫害防治、桑蚕饲养与蚕病防治、蚕种繁育技术等。
培养目标：培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和农业化学、桑蚕解剖与生理、桑树生长与环境等知识，具备蚕桑生产与技术服务、茧丝加工与质量检验、蚕种繁育与经营管理等能力的高素质技术技能人才。
就业方向：面向蚕桑生产与技术服务、茧丝加工与质量检验、蚕种繁育与经营管理等岗位（群）。
专业能力要求：具有桑苗繁育及桑苗分级、桑树种植及树形养成、桑园管理及桑树病虫害防治的能力；具有桑蚕智能化饲养、种蚕繁殖及蚕病防治的能力；具有蚕种质量检验、蚕种运输与调拨的能力；具有丝茧检验与收烘、茧丝加工、生丝检验的能力等。
根据以上信息，学生在选择蚕桑专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择蚕学或蚕桑技术专业。蚕学专业更侧重于理论研究和经营管理，而蚕桑技术专业则更侧重于实际应用和技术操作。