库克大学提供的专业包括：
1. 美国手语
2. 应用计算机应用
3. 艺术
4. 传播学
5. 会计
6. 临床科学
7. 刑事司法
8. 管理
9. 职业疗法
10. 幼儿教育学
11. 职业咨询
12. 管理学
13. 犯罪管理学
14. 牙科预修
15. 法学
16. 医学
17. 兽医学
18. 视觉与表演艺术
19. 公共管理与社会服务
20. 心理学
21. 数学与统计学
22. 历史学
23. 外国语
24. 文学及语言学
25. 新闻传播学
26. 生物与生物医学
27. 市场营销
此外，库克大学还提供专科、本科、研究生以及职业教育等课程，包括：
专科专业：如幼儿教育等。
本科专业：如美国手语、应用计算机应用、艺术、传播学、会计、临床科学、刑事司法等。
研究生专业：如刑事司法、管理和职业疗法等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。