根据教育部公布的最新信息，集美大学在近年来新增了多个本科专业，具体如下：
海洋科学：
该专业符合集美大学“工海”的办学特色，面向国家“海洋强国”战略需求，培养创新型海洋人才。
智慧交通：
此专业旨在服务国家战略和区域经济社会发展需要，培养具备实践能力的交通人才。
数字经济：
随着数字技术的发展，集美大学新增了数字经济专业，旨在培养具备数字技术应用的专门人才。
食品质量与安全：
该专业致力于培养在食品行业及相关领域从事技术管理、产品开发、品质控制等方面工作的工程应用型创新人才。
应急管理：
此专业涉及公共安全和应急管理的理论与实践，旨在培养具备应对突发事件能力的人才。
人工智能：
作为数字经济专业的一部分，人工智能专业旨在提高学生的场景应用能力。
网络空间安全：
该专业关注网络空间的防护和安全管理，培养网络安全领域的专业人才。
戏剧影视文学：
此专业涉及戏剧和影视作品的创作与理论研究，培养具有创新能力的文艺人才。
智能制造工程：
该专业旨在培养在智能制造领域从事技术管理、设备维护、系统研发等方面工作的应用型人才。
供应链管理：
此专业培养具备供应链规划、物流管理、库存控制等能力的专门人才。
应用经济学：
该专业研究国民经济各个部门、各个专业领域的经济活动和经济关系的规律性，培养学生掌握现代经济学的基本理论和分析方法。
体育学：
研究体育科学体系及其发展方向，内容涵盖体育科学体系的结构、层次及其演变等。
食品科学与工程：
主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，培养工程应用型创新人才。
农业：
该专业涉及农业科学的基本理论和应用，培养农业领域的专业人才。
建议对上述专业感兴趣的学生可以关注集美大学最新的招生信息，以便及时了解和填报。