截止到2024年，中国 没有专门的烤串专业，但有一些相关专业可以提供与烧烤相关的知识和技能：
食品科学与工程专业：
这个专业涉及到食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烧烤技术的掌握非常有帮助。
美食文化与传播专业：
该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烧烤技术的创新有所启示。
烹饪专业：
烹饪专业涵盖了烧烤技术的学习和实践，是直接针对烧烤技能的学习。通过专业的烹饪学校或培训班，可以系统学习烧烤的食材处理、烤制技巧、火候控制等实用技能。
餐饮管理专业：
餐饮管理专业不仅学习烹饪技术，还涉及餐饮业的经营管理和服务技能。这个专业适合希望从事烧烤店管理或烧烤相关产业经营的人士，能够帮助你更好地理解烧烤市场的运作和管理。
焊接专业：
虽然这个专业更侧重于精密技术，但焊接技术在制作烧烤用具方面也有应用。
建议选择上述相关专业进行学习，以便掌握烧烤的知识和技能。此外，也可以选择参加专业的烧烤培训机构或烹饪学校进行实践学习。