汉语国际教育专业是一个普通高等学校本科专业，属于中国语言文学类专业。该专业旨在培养既具有系统、扎实的汉语言文学的基本理论知识和技能，又具有跨文化交际理论，同时具备较高的人文素质及较宽厚的相关学科知识的应用型专门人才。以下是一些开设汉语国际教育专业的大学名单：
1. 北京化工大学
2. 北京师范大学
3. 首都师范大学
4. 北京外国语大学
5. 北京第二外国语学院
6. 北京语言大学
7. 中国传媒大学
8. 对外经济贸易大学
9. 首都经济贸易大学
10. 北京体育大学
11. 中央民族大学
12. 中华女子学院
此外，汉语国际教育专业也注重培养学生的双语能力和跨文化交际能力，使其能够胜任国内外各类学校的汉语教学、跨文化传播以及中外文化交流等相关工作。毕业生可以在国内外相关部门、各类学校、新闻出版、文化管理和企事业单位从事对外汉语教学及中外文化交流等相关工作。
建议在选择大学时，可以综合考虑学校的师资力量、课程设置、实习实训条件等方面，以确保选择到最适合自己的专业。同时，建议学生在学习过程中，注重实践能力的培养，多参加相关的教学实践活动，以提高自己的实际教学能力。