湖北省仙桃职业大学是一所 经湖北省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制普通高等院校，也是湖北省成立较早的高职院校之一。以下是对仙桃职业大学的具体评价：
教育质量与特色
仙桃职业大学是省级优质专科高职学校，也是省级“双高计划”立项建设单位。学院拥有多个国家级和省级实训基地，以及丰富的教学资源，如6个国家级生产性实训基地、1个国家级“双师型”教师培养培训基地、5个省级实训基地等。此外，学院还开设有27个专业，其中护理、物联网应用技术、电子商务是国家级骨干专业，机电一体化技术是国家级现代学徒制专业，学前教育、会计是中央财政支持建设专业，电子信息工程技术、护理、临床医学是湖北省品牌专业，康复治疗技术、物联网应用技术、汽车运用与维修、机电设备安装与维修、工艺美术是湖北省特色专业。
师资力量
学院现有教职工723人，其中正副教授215人，这为高质量的教学提供了坚实的基础。
校园环境
仙桃职业大学校园环境优美，绿化设计合理，建筑规划齐整，被省教育厅命名为“园林式学校”、“平安校园”、“湖北省民族团结进步先进集体”等。
学生评价
学生普遍反映学院教学质量好，教学设施齐全，教师雄厚，毕业就业前景好。学院还实行人性化管理制度，提供多样的教学方法和丰富的社团活动，有助于学生的全面发展。
就业情况
仙桃职业大学的毕业生就业率较高，尤其是护理、机电、幼师等专业，深受社会欢迎。
综上所述，湖北省仙桃职业大学在教育质量、师资力量、校园环境、学生评价和就业情况等方面都表现较好，是一所值得考虑的高职院校。建议对相关专业感兴趣的学生可以放心报考。