公务员考试结束后忘记签字 可能会对成绩产生影响。具体影响程度和应对措施如下：
影响成绩评估
考生在考试结束时忘记签名，考官会当场通知考生，并给予补签的机会。如果由于考生的疏忽导致没有签名，这可能会被视为一种不负责任的行为，可能会影响到考生的成绩评估。
需要及时补签
如果忘记签名，考生应立即向考官说明情况，并尽快补签。一般情况下，考试机构会允许考生补签，但具体情况可能因地区和考试类型而异。
可能无影响
有观点认为，面试没有签，不影响你的面试结果。面试是公开进行的，面试现场有专门的计时人员、计分人员，都是公开适时计分，有面试情况的现场影视资料，即使不签字或忘记签字，都不影响你的面试结果。
建议
考生在参加公考时，一定要保持清醒，尽可能避免出现任何疏忽或失误。如果忘记签名，应立即向考官说明情况，并尽快补签，以避免因小失大。
综上所述，公务员考试结束后忘记签字可能会对成绩产生影响，但考生可以通过及时补签来解决问题。建议考生在考试过程中要仔细检查，确保所有必要步骤都已完成。