新乡市拥有多所职业大学，以下是部分职业大学的列表：
新乡职业技术学院
特色专业：信息技术、机电一体化等。
办学历史：最早可追溯至1883年。
校区：校本部、北校区、西校区、南校区。
教职工：约1165人。
办学层次：全日制普通高等职业院校（专科）。
河南工业职业技术学院
特色专业：机械、电气、计算机等技术领域。
河南农业职业学院
特色专业：农学、畜牧类专业。
郑州工业应用技术学院
办学层次：应用型本科高校，专科层次在河南具有竞争力。
河南职业技术学院
特色专业：信息技术、机电一体化等。
新乡高级技工学院和新乡技师学院（高级技工学校）
级别：国家重点技师学院，河南省首批示范性技师学院。
新乡广播电视大学
类型：综合性现代远程开放教育高等学校。
新乡学院
类型：综合性本科院校。
长垣烹饪职业技术学院
特色专业：烹饪相关专业。
河南女子职业学院
类型：公办专科层次普通高校。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校获取最新数据