美术专业的热门大学专业包括：
中国画：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
书法学：
中国美术学院、西安美术学院、天津美术学院等。
美术学：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
绘画：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
雕塑：
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摄影：
中国美术学院、中央美术学院、广州美术学院等。
跨媒体艺术：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
文物保护与修复：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
纤维艺术：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
视觉传达设计：
中国美术学院、中央美术学院、清华大学美术学院等。
环境设计：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
产品设计：
中国美术学院、中央美术学院、清华大学美术学院等。
服装与服饰设计：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
数字媒体艺术：
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艺术与科技：
中国美术学院、中央美术学院、清华大学美术学院等。
陶瓷艺术设计：
中国美术学院、景德镇陶瓷学院等。
公共艺术：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
工艺美术：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
戏剧影视美术设计：
中国美术学院、中央戏剧学院、四川美术学院等。
动画：
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影视摄影与制作：
中国美术学院、中央美术学院、四川美术学院等。
建筑学：
中国美术学院、中央美术学院、清华大学美术学院等。
这些专业在各大美术学院和综合类大学中都有开设，且由于其在艺术领域的热门程度和就业前景，吸引了大量学生报考。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个学校的专业特色和师资力量。