中南大学是中国教育部直属的全国重点大学，拥有多个王牌专业，这些专业在教学质量和学术研究水平上都有较高评价，并在全国范围内得到广泛认可。以下是一些中南大学的王牌专业：
冶金工程：
在全国专业排名中名列前茅，被评为A+。
矿业工程：
同样在全国排名中表现优异，被评为A+。
材料科学与工程：
在全国排名第2，专业声誉高。
护理学：
在教育部全国第四轮学科评估中评为A+，是中南大学的顶尖专业之一。
计算机科学与技术：
在计算机领域具有较强实力和声誉。
土木工程：
在土木工程领域有很高的声誉。
安全工程：
在安全工程领域享有高声誉。
临床医学：
在医学领域有很高的评价。
法学 、 社会学、 思想政治教育、 数学与应用数学、 生物科学、 机械设计制造及其自动化、 电子信息科学与技术、 自动化、 软件工程、 测绘工程、 化学工程与工艺、 地质工程、 采矿工程、 矿物加工工程、 交通运输、 药学、 医学检验技术、 信息管理与信息系统、 工程管理、 工商管理：
这些都是国家级一流本科专业，享有较高的声誉。
请注意，专业的排名和评价可能会随着时间和各种因素（如学术研究、行业需求等）的变化而变化。因此，建议在选择专业时，还需参考最新的教育资源和行业动态