大学安全专业的门类主要包括以下几类：
安全科学与工程类
安全工程（082901）
应急技术与管理（082902T）
职业卫生工程（082903T）
安全生产监管（082904T）
资源环境与安全大类
安全技术与管理（420901）
化工安全技术（420902）
工程安全评价与监理（420903）
安全智能监测技术（420904）
应急救援技术（420905）
消防救援技术（420906）
森林草原防火技术（420907）
职业健康安全技术（420908）
其他相关专业
安全健康与环保（520900）
救援技术（520902）
安全技术与管理（520903）
工程安全评价与监理（520904）
安全生产监测监控（520905）
职业卫生技术与管理（520906）
这些专业涵盖了安全工程、应急管理、职业卫生、化工安全、救援技术等多个方向，旨在培养学生在相关领域进行安全规划、设计、监测、管理和应急响应的能力。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。