大学中关于餐饮的专业名称有以下几种：
烹饪艺术专业：
这个专业旨在培养学生掌握食品准备、厨房操作、餐厅管理、食品安全和卫生等方面的技能，同时学习如何制作各种美食、调制饮品、设计菜单、管理厨房团队和与客户互动等。
餐饮管理专业：
这个专业主要为了培养学生成为专业的烹饪师和餐饮管理人才，学习内容包括食品加工、食品安全、餐厅管理、营养学等相关知识，并进行实践操作，以提高他们的烹饪技能和管理能力。
营养烹饪教育专业：
这个专业的课程包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等。
烹饪与营养教育专业：
这是中国普通高等学校本科专业，授予工学学士学位，修业年限为四年，专业代码是082708T。该专业研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。
烹饪与餐饮管理专业：
这个专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展的人才，具有科学文化水平、良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力。专业代码为340201。
根据以上信息，大学中关于餐饮的专业名称通常为 烹饪与营养教育专业，也有称为 烹饪艺术专业、 餐饮管理专业和 营养烹饪教育专业的。建议选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业名称。