澳门大学设有多个学院和系部，提供丰富的学位课程，主要包括：
工商管理学院
会计及信息管理学系
财务及企业经济学系
管理与市场学系
商业研究及培训中心
博彩研究所
商业信息系统实验室
教育学院
学前教育及小学教育
课程与教学
幼儿教育与人类发展
教育行政
教育心理学
体育教学和运动及学校辅导
法学院
法律专业
知识产权等专业
社会科学及人文学院
社会学
政治学
心理学
中文
历史
哲学
英语
健康科学学院
医学专业（新设）
护理
康复治疗等专业（新设）
科技学院
人工智能
数据科学与技术
机器人与无人自助系统
智能制造
微电子
物联网
智慧电网
金融科技
量化金融
商业分析
其他学院和研究中心
研究生院
荣誉学院
中华医药研究院
英语中心
持续进修中心
澳门研究中心
亚太经济与管理研究所
澳门大学致力于培养具有国际化视野和社会责任感的人才，通过不断增设和调整学科布局，强化教学和科研水平，为学生提供多样化的学习和发展机会