香港最好的公办大学排名如下：
香港大学
排名：香港第1位，QS世界排名第17位
特色：历史悠久，采用英语教学，学术研究国际化
优势专业：商科、医学、牙科、语言学、建筑与建造环境等
香港中文大学
排名：香港第2位，QS世界排名第36位
特色：研究型综合大学，实行书院联邦制，注重通识教育
优势专业：人文科学、中医、营养学、政治与公共行政学等
香港科技大学
排名：香港第3位，QS世界排名第47位
特色：以理工科为主，提倡跨学科研究，EMBA课程全球排名第一
优势专业：数据科学与人工智能、土木与结构工程、电气与电子工程等
香港理工大学
排名：香港第4位
特色：实用性高，强调体验式学习和全人教育
优势专业：酒店管理、土木工程、设计等
香港城市大学
排名：香港第5位
特色：注重全人教育，强调实用性和专业性
香港浸会大学
排名：香港第6位
特色：基督教教育传统，以“全人教育”为目标
香港岭南大学
排名：香港第7位
香港教育大学
排名：香港第8位
以上排名根据最近的数据更新，具体情况可能会有所变动。