根据提供的信息，以下是和生大学开设的一些专业和合作院校：
合成生物学专业
天津大学（天津）
江南大学（江苏无锡）
南京师范大学（江苏南京）
湖北大学（湖北武汉）
山西大学（山西太原）
学生交换计划（以香港教育大学为例）：
内地交换生大学伙伴院校：
北京大学（北京）
北京师范大学（北京）
南京大学（南京）
中国人民大学（北京）
西安交通大学（陕西）
中国传媒大学（北京）
华东师范大学（上海）
广东外语外贸大学（广东）
湖南师范大学（湖南）
南京师范大学（江苏）
首都师范大学（北京）
东北师范大学（吉林）
北京语言大学（北京）
华中师范大学（湖北）
陕西师范大学（陕西）
上海音乐学院（上海）
上海师范大学（上海）
深圳大学（广东）
华南师范大学（广东）
华南理工大学（广东）
西南大学（重庆）
中国音乐学院（北京）
浙江师范大学（浙江）
中国台湾交换生大学伙伴院校：
长荣大学（台南）
中国医药大学（台中）
佛光大学（宜兰）
辅仁大学（台北）
台湾中央大学（桃园）
台湾彰化师范大学（彰化）
台湾政治大学（台北）
台湾成功大学（台南）
台湾暨南国际大学（南投）
台湾中正大学（嘉义）
台湾东华大学（花莲）
台湾高雄师范大学（高雄）
台湾中山大学（高雄）
台中教育大学（台中）
台北大学（台北）
台北教育大学（台北）
台湾师范大学（台北）
台湾艺术大学（台北）
台湾台南大学（台南）
静宜大学（台中）
东吴大学（台北）
台北市立大学（台北）
元智大学（桃园）
请注意，以上信息可能随时间而有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息