福州大学的王牌专业包括：
1. 地质工程（全国排名第2）
2. 电气工程及其自动化（全国排名第6）
3. 化学工程与工艺（全国排名第7）
4. 车辆工程（全国排名第9）
5. 资源勘查工程（全国排名第16）
6. 化学（全国排名第19）
7. 产品设计（全国排名第9）
8. 微电子科学与工程（全国排名第11）
9. 机械设计制造及其自动化（国家级特色专业）
10. 土木工程（国家级特色专业）
11. 计算机科学与技术（省级特色专业）
12. 电子信息工程（省级特色专业）
这些专业在学科设置、师资力量、教学质量、科研成果等方面都有较高的水平和优势，深受学生和社会的认可和青睐。