美术编辑的大学专业主要是 平面设计专业。这个专业涵盖了美术编辑的多个方面，包括排版制作、视觉规范以及创意设计等。此外，虽然有些资料提到美术编辑需要具备较强的美术综合能力，并可能涉及到文、史、哲学等方面的知识，但这些并不是专业名称，而是对美术编辑工作性质的一种描述。
平面设计专业通常包括以下课程：
基础课程 ：如素描、色彩、构成设计等。专业课程：
如排版设计、印刷工艺、视觉传达设计、广告设计、展示设计等。
实践课程：
如毕业设计、实习等，旨在培养学生的实际操作能力和创新能力。
通过学习这个专业，学生将掌握美术编辑所需的基本技能和理论知识，能够胜任各种美术编辑工作，如书籍装帧、广告设计、杂志排版、网页设计等。
建议
如果你对美术编辑感兴趣，并且希望从事与平面设计相关的工作，那么选择平面设计专业是一个很好的选择。
在学习过程中，注重实践能力的培养，多参与实际项目，将有助于你更好地掌握专业技能。