全球范围内有许多知名的大学开设了采矿工程专业，以下是其中一些著名的学府：
中国矿业大学 （China University of Mining and Technology）：位于江苏省徐州市，是中国最早开设采矿工程专业的高校之一，具有悠久的历史和丰富的教学经验。美国科罗拉多矿业学院
（Colorado School of Mines）：位于美国科罗拉多州丹佛市，是美国最著名的矿业工程学府之一，拥有世界一流的教学和研究设施。
加拿大不列颠哥伦比亚大学（University of British Columbia）：位于加拿大温哥华市，其采矿工程专业在全球享有盛誉，培养了大量优秀的矿业工程师。
北京科技大学：
位于北京市，其采矿工程专业历史可上溯到1895年成立的北洋大学，是国家重点学科。
中南大学：
位于湖南省长沙市，是采矿工程国家重点学科。
东北大学：
位于辽宁省沈阳市，采矿工程专业在多个排名中均表现优异。
重庆大学：
位于重庆市，采矿工程专业是国家特色专业和国家一流本科专业。
太原理工大学：
位于山西省太原市，采矿工程专业是国家重点学科。
华北理工大学：
位于河北省唐山市，是采矿工程专业的重要院校。
山东科技大学：
位于山东省青岛市，采矿工程专业是国家重点（培育）学科。
河南理工大学：
位于河南省焦作市，采矿工程专业在多个排名中表现优异。
贵州大学：
位于贵州省贵阳市，采矿工程专业是国家特色专业。
西安科技大学：
位于陕西省西安市，采矿工程专业是国家重点（培育）学科。
辽宁工程技术大学：
位于辽宁省阜新市，采矿工程专业在多个排名中表现优异。
武汉理工大学：
位于湖北省武汉市，采矿工程专业是国家重点（培育）学科。
这些大学在采矿工程专业方面都有较高的教学水平和研究实力，可以根据具体需求和地理位置选择合适的学校进行报考。