大连大学的一些王牌专业和优势专业包括：
护理学- 国家级特色专业，拥有良好的教学设施和较高的就业率。
小学教育- 省级示范专业，注重理论与实践相结合。
生物工程- 专业的师资力量雄厚，注重实践操作。
机械设计制造及其自动化- 传统优势专业，培养学生具备机械设计、制造、自动化等方面的知识和技能。
化学工程与工艺- 国家级特色专业，注重理论与实践相结合。
计算机科学与技术- 专业的课程设置丰富多样，包括数据结构、操作系统、计算机网络、数据库等方面的知识。
环境科学- 专业的师资力量雄厚，注重实践操作。
工商管理类- 专业的师资力量雄厚，注重实践操作。
电气信息类- 专业的师资力量雄厚，注重实践操作。
会计学- 专业的师资力量雄厚，注重实践操作。
工业设计- 专业的师资力量雄厚，注重实践操作。
历史学类- 专业的师资力量雄厚，注重实践操作。
口腔医学- 专业的师资力量雄厚，注重实践操作。
请注意，以上信息以发布时间为准，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议参考大连大学官方网站或相关教育资源获取最新信息