日本的大学硕士专业非常丰富，涵盖了理工科、人文社科、经济学、法学等多个领域。以下是一些具体的专业示例：
理工科
生物资源学、药学、兽医学、生命化学、植物资源科学、动物资源科学、食品经济学科、森林资源科学、海洋生物资源科学、生物环境工学、食品生命学、信息工学、物质化学工学、电气电子工学、土木工学、建筑学、机械工学等。
人文社科
国际关系学、国际文化学、国际交流学、国际商业资讯学、照明、电影、美术、音乐等。
经济学与法学
应用生物科学、齿学、国际地域开发学、政治学研究科、社会学研究科、国际文化与交流研究科、城市和环境研究研究生课程、信息科学技术领域的项目等。
其他
SGU项目（Super Global University项目），这是日本政府为吸引国际留学生而设立的大学英文授课项目，涵盖了众多知名大学，如早稻田大学、东京大学、京都大学等，专业选择丰富，包括理工科、人文社科、经济学、法学等领域。
申请途径
外国学生去日本大学读硕士主要有以下几种途径：
语言学校 + 修士考试 + 大学院
学生可以先进入语言学校学习日语，同时准备修士考试，通过考试后入读大学院。
研究生（旁听生） + 修士考试 + 大学院
学生可以申请成为研究生（旁听生），在教授的研究室学习、做研究，然后参加修士考试，通过考试后入读大学院。
直接修士考试 + 大学院
学生可以直接在日本参加修士考试，通过考试后入读大学院。这种途径要求学生日语和学术成绩都非常优秀，且需要自行准备多所学校的考试。
SGU项目 + 大学院
SGU项目是英文授课项目，适合日语不太好但英语优秀的学生。学生只需递交相关资料即可申请，部分学校会有面试环节。
语言能力要求
申请日本硕士项目，学生需要具备一定的日语能力。一般来说，文科类专业需要达到N1级别，理科专业达到N2级别。此外，一些学校还会对学生的英语能力有所要求。
研究计划书
申请过程中，研究计划书是非常重要的环节，学生需要详细规划自己的研究方向和课题。
示例合作项目
例如，杭州电子科技大学与日本山梨大学在电子信息专业有硕士研究生合作项目。
这些信息可以帮助你更好地了解日本大学硕士专业的选择和申请要求，希望对你有所帮助。