江南大学的著名专业包括：
食品科学与工程：
江南大学的食品科学与工程专业在全国享有极高的声誉，连续多年在国内外学科评估中位居前列，甚至连续三年获得世界排名第一的殊荣。该专业以食品加工、食品安全、营养与健康等为核心研究方向，培养了大量的食品行业高级专业人才。
轻工技术与工程：
轻工技术与工程专业在江南大学同样具有显著的优势，位居全国第一。专业涵盖造纸工程、皮革工程、包装工程等领域，注重理论与实践相结合，培养学生的创新能力和实践技能。
生物工程：
江南大学的生物工程专业在全国学科评估中表现突出，专业涉及生物技术、生物制药、生物化工等多个方向，为学生提供了广泛的学术研究和技术创新平台。
包装工程：
作为国内最早开设包装工程专业的院校之一，江南大学在该领域有着深厚的教学和研究基础，专业培养的学生在包装设计、包装材料、包装机械等方面具有扎实的基本功和创新能力。
纺织工程：
纺织工程专业是江南大学的传统优势专业，专业内容覆盖纤维材料、纺织工艺、纺织品设计等，致力于培养适应现代纺织行业发展的高素质专业人才。
轻化工程：
轻化工程专业培养学生在日用化学产品、化妆品、香料香精等领域的研究与开发能力，是江南大学的特色专业之一。
设计学：
江南大学的设计学专业在艺术设计、工业设计等方面具有显著优势，注重培养学生的创新思维和设计实践能力。毕业生能够在设计公司、广告公司、互联网企业、制造业企业等从事产品设计、视觉传达设计、用户体验设计等工作。
自动化专业：
江南大学的自动化专业在教育部学科评估中表现优异，就业前景广阔，毕业生可以在自动化企业、制造企业等从事自动化控制、机器人技术等方面的工作。
动画专业：
江南大学的动画专业是国家级特色专业之一，就业前景良好，毕业生可以在动画公司、影视公司、游戏公司等从事动画创作、设计等工作。
这些专业在国内均享有很高的声誉，并为江南大学培养了大量的优秀人才。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的优势和发展前景。