大学易经课程通常包括以下几个方面：
易经基础课程：
介绍易经的起源、发展、基本概念、哲学思想、宇宙观和人生观。
易经哲学课程：
深入探讨易经的哲学内涵，包括阴阳五行理论、宇宙生成观念等。
易经卦象与解读方法：
学习六十四卦的卦象、卦辞含义，以及象数思维和阴阳五行的解读方法。
易经应用与实践：
将易经知识应用于个人修养、人际交往、领导力提升等方面，通过案例分析进行实践演练。
易经与其他学科的融合：
研究易经与哲学、文学、历史等学科的交叉融合，例如易经与现代管理、心理学等方面的结合。
易经专题课程：
如易经与建筑学（如阳宅布局）、易经与风水学等，通常结合实战案例进行讲解。
一些具体的大学易经课程示例包括：
北京大学：北大周易精读班、北大易经研修班等，由历史学系资深教授授课。
清华大学：在职研究生易经研修班，内容涵盖易经基础、卦象解读、应用实践等。
山东大学：拥有周易研究室，可能在相关专业课程中涉及《周易》深入学习。
其他大学：如武汉大学、中国人民大学、复旦大学等也提供相关易经课程。
这些课程的教学方法可能包括系统讲解、案例分析、图文结合、互动讨论、实践演练、专题讲座等多种形式。