全国知名的调酒师学校包括：
1. 长沙新东方烹饪学院
2. 北京工商大学餐饮学院调酒师培训课程
3. 广州市南海商贸职业技术学校调酒师专业
4. 深圳市旅游学校调酒师专业
5. 河南师范大学经济与管理学院调酒师课程
6. 北京中烹联合学院调酒师课程
7. 烟台现代职业学院调酒师专业
8. 上海外国语大学调酒师职业技术培训
9. 上海工艺美术职业学院
10. 上海市工会职业技术学校
11. 杭州新东方烹饪学校
12. 成都地平线调酒师培训基地
13. 传说调酒俱乐部
14. 全国调酒培训学校郑雯那里
15. 奥斯卡调酒职业培训学校
这些学校通常提供系统的调酒培训，包括基础知识、调酒技巧、品酒技巧等，帮助学生打下成为优秀调酒师的基础。您可以根据自己的地理位置、专业兴趣和学校的教学质量等因素进行选择