科技职业技术大学是指 以科技类专业为主，提供本科层次高等职业教育的学校。这些学校通常是“科技职业技术学院”升格、独立学院与高职高专“合并转设”的本科层次职业学校，属于本科学校、本科高等学校。
具体来说，科技职业技术大学提供的技术类专业教育旨在培养高层次应用技术技能型人才，这类大学在国家教育政策中属于新型的办学方式，旨在支持经济社会发展对本科技术人才的需求。
例如，广州科技职业技术大学就是一所位于广东省的本科层次职业学校，是全国首批职业本科大学，其前身是广东南大专修学院，后经过多次升格和更名，最终成为本科层次职业学校。
综上所述，科技职业技术大学是以科技类专业为主，提供本科层次高等职业教育的学校，旨在培养具有高层次应用技术技能的人才。