铁匠大学的专业介绍如下：
勘查技术与工程专业
培养目标：系统掌握勘查技术与工程的基本理论和基本知识，获得岩土工程师的基本训练，能在铁路、公路、房建、市政等领域从事工程地质勘察、岩土工程设计与施工、工程物探、地基处理等工作的高级工程技术人才。
专业课程设置：材料力学、土力学、混凝土结构设计原理、工程测量、构造地质学、矿物学与岩石学、水文地质学、岩体力学、岩土工程勘察、地基处理、工程物探、基础工程、岩土工程、特殊土地基等。
城市地下工程专业
培养目标：系统掌握城市地下工程勘察、规划、建筑结构设计与施工、隧道及地下工程设计与施工等方面的基本技术和管理，具有较强实践能力和一定创新能力的高级专门人才。
专业课程设置：材料力学、结构力学、岩体力学、土力学、工程地质与水文地质、城市地下空间规划与设计、地下建筑结构、隧道工程、地下工程监测与评价、房屋建筑结构、建筑施工、地下空间开发与利用、基础工程等。
土木工程类专业
培养目标：系统掌握土木工程的基本理论知识，获得工程师技能训练，具备较强实践能力、创新意识和解决工程实际问题能力的高级工程技术人才。
专业课程设置：材料力学、结构力学、土力学、工程测量、构造地质学、工程物探、基础工程、岩土工程、特殊土地基等。
铁道工程系专业
铁路工程测量：培养学生掌握铁路工程测量的基本知识和技能。
工程试验与检测：培养学生掌握土建工程检测的基本知识和技能。
城市轨道交通技术：培养学生掌握城市轨道交通的设计、施工与养护技术。
铁路桥梁施工技术：培养学生掌握铁路桥梁的设计、施工与养护技术。
物资管理：培养学生掌握物资管理的基本知识和技能。
电气自动化：培养学生掌握电力系统、电力电子技术、自动控制等方面的知识和技能。
设备安装与维修：培养学生掌握设备安装与维修的基本知识和技能。
电气化铁道供电：培养学生掌握电气化铁道供电的基本知识和技能。
电子技术应用：培养学生掌握电子技术应用的基本知识和技能。
机械工程系专业
工程机械应用与维修：培养学生掌握工程机械的应用与维修技术。
机电一体化技术：培养学生掌握机电一体化技术的基本知识和技能。
盾构使用与维护：培养学生掌握盾构机的使用与维护技术。
铁道机车车辆：培养学生掌握内燃机运用与检修的基本知识和技能。
汽车维修焊接加工：培养学生掌握汽车维修与焊接加工的基本知识和技能。
信息工程系专业
高铁乘务：培养学生掌握铁路客运服务的基本知识和技能。
城市轨道交通运输与管理：培养学生掌握城市轨道交通运输与管理的基本知识和技能。
会计：培养学生掌握会计的基本知识和技能。
电子商务：培养学生掌握电子商务的基本知识和技能。
基础教学部专业
学前教育：培养学生掌握幼儿教育的基本知识和技能。
烹饪：培养学生掌握中式烹饪的基本知识和技能。
这些专业涵盖了土木工程、城市地下工程、铁道工程、机械、信息等多个领域，旨在培养具有专业技能和创新能力的高级工程技术人才，以满足铁路建设和运营的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。