湘潭大学：
其采矿工程专业主要研究固体（煤、金属及非金属）矿床开采的基本理论和方法，包括矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计等。学生毕业后可以从事煤矿、铁矿、金矿、石膏矿以及铁路等的设计和改造管理工作。
北京邮电大学：
虽然该校以信息科技为特色，但其信息与通信工程专业在通信与信息行业具有广泛的适应面，培养高级技术人才，其中包括通信业的核心精英人才。
东华大学：
其纺织科学与工程学科属于很小众的学科，全国开设院校不多，但东华大学的纺织科学与工程是国家一级重点学科，并在教育部第四轮学科评估中位列A+，显示出其在该领域的实力。
华中农业大学：
其园艺学专业主要研究果树、蔬菜以及观赏植物的栽培与繁育，拥有果树学国家重点学科，随着人们对绿色无公害果蔬需求的增加，该专业的发展潜力较大。
这些专业虽然相对冷门，但都有其独特的优势和发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划，仔细考虑这些专业是否适合自己。