扬州市职业大学的专业代号如下：
1. 机械制造及自动化：专业代码为460104
2. 数控技术：专业代码为460103
3. 模具设计与制造：专业代码为460102
4. 工业机器人技术：专业代码未提供，但在2023年招生计划中有提及
5. 机电一体化技术：专业代码为460105
6. 电气自动化技术：专业代码未提供，但在2023年招生计划中有提及
7. 新能源汽车检测与维修技术：专业代码未提供，但在2023年招生计划中有提及
8. 建筑工程技术：专业代码未提供，但在2023年招生计划中有提及
9. 环境工程技术（与徐州工程学院分段培养项目）：专业代码为420802
10. 现代通信技术（与无锡太湖学院分段培养项目）：专业代码为510301
建议：
如果需要更详细或最新的专业代号信息，建议直接联系扬州市职业大学或访问其官方网站。
对于已经列出的专业，建议核对专业名称和代号是否匹配。