在中国，开设期货专业的高等院校包括但不限于以下几所：
中央财经大学：
金融学院设有证券与期货专业。
上海财经大学：
金融学院提供金融学专业，包括期货市场与衍生品交易方向。
西南财经大学：
证券与期货学院是国内较早开设该专业的院校之一。
对外经济贸易大学：
国际商学院设有证券与期货专业。
武汉大学：
经济与管理学院设有金融学专业，期货交易是其教学和研究的重要内容。
吉林大学：
商学院的金融学专业中也包含期货市场的研究与教学。
中南财经政法大学：
金融学院开设有证券与期货专业。
东北财经大学：
金融学院设有证券与期货专业。
复旦大学：
设有证券研究所。
上海交通大学：
设有证券金融研究所。
中国人民大学：
金融与证券研究所。
南开大学：
国际经济研究所。
厦门大学：
也提供证券与期货专业。
北京物资学院、 首都经济贸易大学在这方面也较为出名。
请注意，以上信息基于网络检索结果整理，具体学校和专业详情建议查阅各校官网以获得最新信息