日本有多所大学提供木材专业的课程和研究，以下是一些在该领域具有优势的学校：
东京大学
东京大学的农学生命科学研究科中设有森林科学专攻，主要从森林生命环境科学和森林资源环境科学两大领域展开研究。该专业综合了生物科学、环境科学和资源科学，研究森林的经营管理等方面。学校网页上公开了相关科目的教科书和参考书，供感兴趣的学生提前了解。
京都大学
京都大学的森林科学专攻设有5个基础讲座和3个合作讲座，每个讲座由2-3个研究室构成。专业方向包括森林利用学、山地保全学、林产加工学等。京都大学在木材科学领域有着深厚的学术积淀和研究实力。
北海道大学
北海道大学的森林科学专业归属于农学院领域，重点在森林资源利用和森林管理等方面展开研究。设有林产制造学研究室、木材工学研究室、造林学研究室、生态系管理学研究室等。这些研究室涵盖了木材从生产到加工的全过程，为学生提供了全面的学习和研究机会。
东京工业大学
东京工业大学在材料科学领域享有很高的声誉，虽然其专业名称可能不直接称为木材科学，但其材料工程专业在木材及相关材料的加工和利用方面有广泛的研究和应用。
筑波大学
筑波大学在材料科学、环境科学等领域都有显著的研究实力，虽然其专业设置可能有所不同，但其在木材科学方面也有一定的研究和教学资源。
早稻田大学
早稻田大学在多个学科领域都有卓越的表现，虽然其专业名称可能不直接涉及木材科学，但其综合性强，学生可以通过相关课程和选修课接触到木材科学的相关知识。
广岛大学
广岛大学在材料科学、环境科学等领域都有深入的研究，其专业设置和课程内容也可能涵盖木材科学的相关领域。
这些大学在木材科学领域都有各自的研究特色和优势，建议根据个人兴趣和研究方向选择合适的大学进行深入学习。