徐州医科大学的特色专业包括：
麻醉学：
徐州医科大学在麻醉学专业方面具有很高的声誉，该专业在国内具有领先地位。
药学：
药学也是徐州医科大学的特色专业之一，该专业在国内具有较高水平。
临床医学：
临床医学专业在徐州医科大学也备受重视，属于学校的王牌专业。
医学影像学：
医学影像学是徐州医科大学的另一个特色专业，该专业在国内具有较高声誉。
预防医学：
预防医学专业在徐州医科大学也具有较高水平，属于学校的特色专业之一。
口腔医学：
口腔医学专业也是徐州医科大学推荐的校友专业之一。
护理学：
护理学专业在徐州医科大学也备受重视，属于学校的王牌专业之一。
医学检验技术：
医学检验技术专业在徐州医科大学也具有较高水平，属于学校的特色专业之一。
生物医学工程：
生物医学工程专业在徐州医科大学也备受重视，属于学校的王牌专业之一。
这些专业在国内具有较高声誉和影响力，就业前景广阔。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些特色专业。