大学真菌专业主要涉及应用真菌学，该专业属于农学门类，专业类别为植物保护。以下是一些提供真菌专业课程的大学：
华中农业大学
福建林业大学
中国农业大学
山东科技大学
天津农学院
吉林农业大学
河西学院
这些大学在真菌专业方面都有各自的优势和特色。例如，福建农林大学的菌草研究所在全国具有很高的知名度，而吉林农业大学在菌物学科方面拥有完整的学科发展体系和人才培养体系，并且是该领域的国家一流本科专业建设点。
专业课程
真菌专业的课程通常包括：
微生物学基础
菌物学
微生物工程
生物技术
植物保护
实践课程（包括实验操作、实习、毕业设计等）
就业方向
毕业生可以在农业、食品、医药等领域从事研究、开发、生产、管理等方面的工作。此外，考研深造也是一个选择，可以继续从事真菌学的研究工作。
建议
如果你对真菌学感兴趣，并希望在未来从事相关领域的研究或工作，建议选择具有优势学科和丰富教学资源的大学。同时，实践能力的培养也非常重要，因此建议积极参与实验和实践课程，以获得更多的实践经验。